《五星饭店》是海岩全面转型之作，将主人公安排进五星饭店之中。家境贫困的潘玉龙是旅游管理专业毕业的大学生，母亲重病令他不得不休学打工，以赚取学费，后来在邻居兼女友汤豆豆的资助下重新回到了学校。毕业后，潘玉龙考入万乘大酒店，本想按照正常循序进步的他，精益求精的对待自己的工作，但是命运永远安排偶然的机遇。他被来自韩国的大财团继承人金智爱指定为贴身管家，从而卷入一场惊心动魄的亡命之逃。